首先，臭豆腐作為一種特色美食，經過發酵的過程散發出特有的氣味，一直備受推崇。然而，近年來卻有傳聞指稱一些臭豆腐作坊使用科技手段制作，這讓人們對其質量和健康安全產生了擔憂。

在該博主的實地探訪中，進入作坊后，籠罩在空氣中的濃郁臭味和展示的制作過程讓人目瞪口呆。據展示者介紹，他們使用了某種特殊的粉末來加工臭豆腐，使之在瞬間由白變黑。然而，這種方法往往依賴于硫化鈉等有害化學物質，將臭豆腐變黑的同時，產生了強烈的臭味和潛在的健康風險。